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大根柑橘、ゴールデンコンビ。

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またまた、ターブルオギノのサラダ。

たまに覗くと今時期の薬膳になっていて
嬉しくて食べてしまう。
この日は、大根と柑橘でした。
どちらも気を巡らせるようなパワーを持っていて、
春に張り切りすぎてヘトヘトになるとされる 肝 が喜ぶ素材です。

さらに柑橘は、酸味の食材でもあり、
酸味は、肝 が弱ると欲する五味とされてます。
まさに肝ゴールデンだ〜。

大根、蕪かと思うくらい甘くて
絹のような舌触りでした。
柑橘はお酢を足してもっと酸味を
きかせてもいいな〜。

ん?ということは肝 弱ってるんだ。
最近睡眠、短いからなあ…
ワインも毎日飲んでいるかも…

寝不足とお酒やりすぎ、
肝にとってはイコールですから、
みなさん、飲むときはたくさん眠って
美味しいお酒を飲んでくださいね〜
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by iiyo-ok | 2015-03-13 23:58 | 薬膳レシピ